吃蟶子有什么好處 老年人能吃蟶子嗎

　　蟶子其實(shí)我們大部分的人都吃過，它是一種海類食物，只是不知道它叫什么，其實(shí)蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，吃蟶子也是很有好處的。下面小編給大家介紹下吃蟶子有什么好處吧。

　　蟶子它生長(zhǎng)在海里面，生長(zhǎng)的特別的快，體積相比而已還是比較大的，蟶子的肉又嫩又鮮的，還很白，所以又被人們稱為是長(zhǎng)街蟶子。

　　吃蟶子有什么好處

　　中醫(yī)認(rèn)為蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效?！都蔚v本草》中記載：蟶子肉“補(bǔ)虛，主冷痢。煮食之，主婦人產(chǎn)后虛損、胸中邪熱煩悶氣”?！峨S息居飲食譜》中記載：蟶子肉“清胃、治痢、除煩、補(bǔ)產(chǎn)后虛損”?！度荼静荨分杏涊d：蟶子肉“清熱解毒，利小便，消水腫”。蟶子肉可治療產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥。

　　蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn)，蟶子對(duì)因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。

　　蟶子里面的肉是非常的好吃，而且也不是很貴，所以是大家都很喜歡，大宗化的食物。

　　蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。

　　蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。

　　蟶子的做法

　　豆豉辣炒蟶子

　　原料

　　蟶子、豆豉、青紅椒、姜、蒜、薄荷。

　　操作

　　1、豆豉洗凈，瀝干水份;青紅椒洗凈，切小粒;姜去皮，切片;蒜去皮，拍碎;薄荷洗凈。

　　2、我們把蟶子用水洗干凈之后，再在水里過一下，后把水份給瀝干。

　　3、熱油鍋爆香姜蒜和豆豉，下蟶子，后下辣椒，下鹽調(diào)味(豬怕辣，沒敢提前放)。起鍋時(shí)還灑了一小把薄荷。

　　結(jié)語：蟶子不僅好吃，肉質(zhì)鮮美，還含有很多的蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)元素的，吃蟶子還能夠有健腦益智的作用，老年人吃蟶子也是相當(dāng)?shù)暮玫摹?/p>