豬蹄湯 能夠延緩衰老

  眾所周知,豬蹄的營養(yǎng)價值很高,人們喜歡用豬蹄湯給病人,小孩或孕婦補養(yǎng)身體,小編今天就會和大家分享豬蹄湯的做法,除此之外,小編還會為大家額外獻上一份豬蹄做法指導(dǎo)。感興趣的朋友一起來看看,詳細(xì)了解一下吧。

  豬蹄湯

  食材明細(xì)

  我們需要準(zhǔn)備適量豬蹄,適量花生,適量鹽,適量姜蒜,適量桂皮,適量雞精,適量八角。

  制作步驟

  1. 豬蹄冷水下鍋水,水里加蔥段,料酒,水開后煮5分鐘。

  2. 水里加蔥段,料酒,水開后煮5分鐘。

  3. 等到煮了大約5分鐘的時間,就可以把他們都撈出來了。

  4. 過冷水,沖去臟東西。

  5. 沖好后的豬蹄放進高壓鍋里面。

  6. 加姜蒜,八角,桂皮,花生。

  7. 加入適量的水,注意水只需要沒過食材就可以了,然后用大火燒大約40分鐘左右,后加鹽和雞精來調(diào)一下味就OK了。

  豬蹄做法指導(dǎo)

  1. 豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵;

  2. 制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象,以防口蹄疫傳播給食用者,然后把毛拔凈或刮干凈,剁碎或剁成大段骨,連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;

  3. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是:將新鮮豬蹄去毛刮凈后,剖開并取出內(nèi)骨,用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時,將其卷成圓棒形,用干凈布包裹,再用細(xì)長的草繩從頭到尾地纏緊,放到鍋中煮熟,拆去繩索和包布,即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌;

  4. 豬蹄帶皮煮的湯汁后不要浪費,可以煮面條,味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);

  5. 作為通乳食療時應(yīng)少放鹽,不放味精。

  豬蹄的營養(yǎng)價值

  豬蹄豬蹄膠原蛋白可促進毛發(fā)、指甲生長,保持皮膚柔軟、細(xì)膩,指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄,還可以有效地防止進行性營養(yǎng)障礙,對消化道出血、失血性休克有一定療效,并可以改善全身的微循環(huán),從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人,有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù),加速新陳代謝,延緩機體衰老。

  豬蹄湯還具有催乳作用,對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。不過,豬蹄中脂肪含量較高,慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者好不要食用。

  總結(jié):上文主要介紹了豬蹄湯的做法,豬蹄的營養(yǎng)價值以及豬蹄做法指導(dǎo)??戳吮疚?,我們了解到豬蹄對人體有很多的好吃,吃豬蹄有加速新陳代謝,美容養(yǎng)顏等等的功效。不知道小編今天介紹的豬蹄湯的做法,你學(xué)會了嗎?