榴蓮殼烏雞湯 食療滋補的佳肴

  榴蓮殼烏雞湯是用烏雞、榴蓮殼和紅棗等材料煲制的美食,其湯鮮肉嫩,非常的好吃,對身體虛弱、孕產(chǎn)婦等人群都非常的有好處,下面我們一起看看它的制作過程。

  榴蓮殼烏雞湯

  材料

  這道美味的湯需要準備上榴蓮殼、烏雞外,還需要紅棗、生姜和清水、鹽。

  做法

  1、首先把烏雞洗干凈,剁成大件,再把榴蓮殼切成塊,紅棗去掉內(nèi)核,生姜切成片;

  2、把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水;

把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水

  3、大火煮開,撇干凈血沫;

  4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片;

  5、接著大火煲到水沸以后,繼續(xù)大火煲上10分鐘,再轉(zhuǎn)成中小火煲上2小時,后放點鹽調(diào)味。

  榴蓮的功效與作用

  榴蓮在泰國負有盛名,被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多,而且吃榴蓮的好處也很多,但吃榴蓮的禁忌不能不知。

  榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淡黃,黏性多汁,本酥軟味甜,吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,初嘗有異味,續(xù)食清涼甜蜜,回味甚佳,故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū),含有多種營養(yǎng)成分,被當?shù)厝艘暈?ldquo;熱帶果王”。泰國曾有這樣一名民諺:“榴蓮出,少籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉,也要飽嘗一頓榴蓮。

  榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機體有很好的補養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進食欲的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

  榴蓮的味道頗具爭議,好之者贊其酥軟甜潤,惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談,其營養(yǎng)價值卻不可小覷。據(jù)廣東藥學院營養(yǎng)系主任王曉波教授介紹,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果,有“熱帶果王”美譽,適當吃很補身體。

  民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效,特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女,更加適當多吃。此外,榴蓮具有活血驅(qū)寒功效,對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。

  結(jié)語:榴蓮殼烏雞湯的做法學會了么,是不是很簡單呢,這道菜保健作用非常的好,味道當然也是鮮美無比的,喜歡吃的人一定要回家煲上一鍋,然后盡情的享受這美味。