紫菜蛋花湯的做法 方法簡(jiǎn)單味道鮮美

  紫菜是一種生活在海里的水草,經(jīng)過(guò)處理成了可以供我們食用的食物。紫菜的吃法很簡(jiǎn)單,尤其是做紫菜蛋花湯,省事簡(jiǎn)單美味。下面小編就給大家介紹下紫菜蛋花湯的做法吧。

  紫菜

  紫菜是生海洋里面的植物,一直以后用它來(lái)制作的美食都被人們稱為是“山珍海味”。其中紫菜蛋花湯就是我們常常食用的菜肴之一。

  紫菜被人們采集曬干以后,就會(huì)變成紫色,故因此而得名。人們食用紫菜的由來(lái)已久,它不僅僅味道鮮美,而且還具有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,紫菜有“軟堅(jiān)散結(jié),清熱化痰,利尿”等功效,那么由紫菜烹飪而成的紫菜蛋花湯又有什么好處呢?

紫菜蛋花湯

  食用紫菜蛋花湯的好處

  人們?cè)陲埱昂葴蛘唢堉泻葴珜?duì)腸胃消化有一定的幫助,而食用紫菜蛋花湯不但能夠促進(jìn)食欲,同時(shí)也有利于鈣,碘,鐵,維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。尤其是孕婦食用之后,不但能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而且對(duì)胎兒的大腦智力以及身體發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。而產(chǎn)后女性朋友食用之后,也能快速恢復(fù)身體健康。所以人們食用紫菜蛋花湯是極好的選擇。

  紫菜蛋花湯的做法

  紫菜蛋花湯的做法是很簡(jiǎn)單,需要的食材有紫菜,雞蛋,生姜,蒜末等各種調(diào)味料。

  操作步驟

  1.我們要從市場(chǎng)上購(gòu)買質(zhì)量好的紫菜,將其清洗干凈之后,用清水浸泡。

  2.接著我們起好油鍋,放入生姜,蒜末等爆炒一會(huì),倒入適量的清水,等待煮開(kāi)。

  3.等到水煮開(kāi)的時(shí)候,倒入打好雞蛋液和泡發(fā)好的紫菜,改用中火煮湯。

  4.等到湯煮熟的時(shí)候,我們就可以在里面加入適量的調(diào)味料,攪拌一會(huì)兒就可以盛出來(lái)吃了哦。

  溫馨提示

  紫菜是一種寒性的植物,所以消化系統(tǒng)不好,容易腹痛,拉肚子的人好要少吃,以免加重疾病。

紫菜蛋花湯

  如果紫菜經(jīng)過(guò)浸泡之后,顏色為藍(lán)紫色,那么這個(gè)時(shí)候就不能食用紫菜,這種顏色的紫菜已經(jīng)發(fā)生病變,人們食用之后會(huì)發(fā)生中毒。

  紫菜好不要跟柿子等食物一起食用,會(huì)影響人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。

  紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  紫菜,又稱紫英、子菜。紫菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c、鈣、鐵磷、碘等成分,還含有維生素B1、葉綠素、紅藻素、粗纖維、膽堿、多種氨基酸和膠質(zhì)、甘露醇等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜的營(yíng)養(yǎng)特別豐富,紫菜中所含蛋白質(zhì),與大豆所含的蛋白質(zhì)差不多,所含碳水化合物居各種海藻類食物之首,但脂肪的含量較低。紫菜含有的維生素A和維生素B,、維生素B,為各種蔬菜之冠,其中維生素A可與動(dòng)物肝臟相比,維生素B2比香菇多9倍。紫菜還含有半乳糖酶、糖原酶等營(yíng)養(yǎng)素。

  結(jié)語(yǔ):紫菜蛋花湯的做法是很簡(jiǎn)單的,不過(guò)是富含各種的營(yíng)養(yǎng)成分的哦,湯的顏色的黃綠相間的,吃起來(lái)的口感也是十分的好,能夠增強(qiáng)我們的食欲的哦。