櫻桃的做法大全 自制健康櫻桃果醬

　　有的人十分喜歡吃果醬，酸的、甜的、辣的、不管吃什么都喜歡沾一點果醬。今天小編就來教大家來做酸酸甜甜的櫻桃果醬。

　　櫻桃果醬

　　材料

　　櫻桃600克(去核后500克)、白砂糖40克、冰糖100克、檸檬半個。

　　做法

　　1、先準(zhǔn)備好需要的所有材料，在開始做之前用淡鹽水將櫻桃浸泡20分鐘，然后拿出來沖洗干凈。

　　2、將櫻桃去掉蒂和果核(去果核時用小刀在櫻桃上劃一刀，掰開再挖掉核即可)。

　　3、加入白砂糖，拌勻腌1小時。

　　4、再擠入檸檬汁。

　　5、將鍋放在灶上，倒入冰糖。

　　6、開大火燒開，撇去浮沫。

　　7、改成中小火慢慢的熬，熬到粘稠的時候就可以了。在煮的時候要經(jīng)常攪拌一下防治粘鍋。

　　8、玻璃容器用開水燙一下消毒，晾干水份后將熬好的果醬趁熱裝入瓶中，冷藏保存。

　　小貼士

　　裝果醬的瓶子必須消毒后且做到無油無水，這樣才能保證果醬不容易變質(zhì)。

　　做好的果醬冷藏保存，吃的時候用干凈無油無水的勺子挖取。

　　每天吃多少櫻桃好

　　櫻桃味美營養(yǎng)豐富，但還是得“淺嘗輒止”。廣東省食品安全網(wǎng)近日提醒，櫻桃雖自古就有“美容果”之美譽(yù)，但其性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺，一次吃得過多還可導(dǎo)致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。此外，胃酸分泌不足的人好不要空腹吃櫻桃，以免加重對胃黏膜的損傷。因此，每天吃櫻桃應(yīng)控制在12顆左右。

　　櫻桃的營養(yǎng)價值

　　櫻桃補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

　　總結(jié)：自己做的果醬有什么好處呢，不含防腐劑粘稠劑等，是非常健康的，自己也能放心的食用。嘴饞的朋友們趕緊做來解解饞吧。