海膽炒牛奶 美容養(yǎng)顏的吃法

　　海膽炒牛奶是一款非常鮮香的美食，很遠(yuǎn)就能聞到奶香的氣息，很能勾起我們的食欲，吃這道菜還對(duì)皮膚非常的好，下面我們就一起看看這道佳肴的做法吧。

　　海膽炒牛奶

　　材料

　　制作這道菜我們需要準(zhǔn)備雞蛋4個(gè)，海膽200g和炒牛奶用油4湯匙。

　　輔料

　　還需要一些輔料，有粟米粉、鹽、火腿絲、蔥白和稀忌廉

　　做法

　　1. 大碗上架一疏殼，以備瀝油。

　　2. 炒前瀝去海膽調(diào)味料，再拌勻蛋白及忌廉混合液，加入海膽、火腿絲及蔥白同拌勻。撇去面上蛋泡。

　　3. 上鍋調(diào)成中火，鍋紅了就倒入些許的油，加入約E蛋白海膽混合物，快手搪勻鍋面，見(jiàn)開(kāi)始凝固的時(shí)候就移鍋，反手鏟至疏殼內(nèi)控油。

　　4. 放鍋回中火上，稍待至鍋紅，加入1湯匙油及E蛋白液，照方法2炒蛋白至凝固，反手鏟出置於疏殼內(nèi)之炒好牛奶上。

　　5. 如法再分兩次炒完蛋液，盡量瀝去多余之油，倒出裝盤(pán)供食。

　　海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海膽黃，不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、旨肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。海膽還可以生產(chǎn)加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。

　　海膽還具有藥用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀消腫、清熱消炎、健脾強(qiáng)腎、舒筋活血。滋陰補(bǔ)陽(yáng)等功效，主要用于治療頸淋巴結(jié)核。積痰不化、胸肋脹痛，海膽卵中含有很高的脂肪酸，系預(yù)防心血管疾病的良藥，可降低人體內(nèi)甘油三酸脂和膽固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海膽卵制成食品食用，能提高機(jī)體免疫力，安神補(bǔ)血和促進(jìn)性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。另外，海膽卵所含的較高蛋白質(zhì)，易被人體吸收，加上它本身的味道特別鮮美，促進(jìn)唾液分泌，能刺激食欲，有較好的滋補(bǔ)作用。

　　結(jié)語(yǔ)：這道美食你心動(dòng)了嗎，是不是垂涎欲滴了呢，這道菜可是非常的好吃，香味濃郁，喜歡的話就趕緊下廚制作哦，我在制作的時(shí)候要仔細(xì)小心，不然這道菜很難做好吃。