五谷雜糧有哪些 教你吃五谷雜糧的養(yǎng)生方法(3)

  糯米可以用來煮粥,也可以用來做湯圓,但是健康也神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化,也有安神的作用,能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀,糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出,而且食用起來也更方便,不太受使用量的限制。

  我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起,將拌勻的原料放入搪瓷盆中,加水適量,在籠屜中蒸1小時,拿出放冷,拌入酒釀曲,把盆放在約25℃的環(huán)境中,約36~48小時,原料即發(fā)酵成為酒釀。愛吃甜的可以加一些冰糖,醪糟酒釀可以在中午和晚上服用,不但幫助消化,而且鎮(zhèn)靜安神,也會讓胃覺得很舒服。

  此外,薏米健脾利濕,蓮子和山藥補脾益腎,茯苓補氣,各種原料相配,補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是營養(yǎng)健康的搭配。

  5、糙米稀飯“刮”脂肪

  我們去飯館吃飯,偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥,雖然也是大米煮制,但是口感和氣味都比白粥要好,這就是糙米粥了。糙米大的特點就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用。糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗糙的情況。

  糙米詞如其意,就是粗糙的米,多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到,外觀完整,色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米好。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分鐘左右,然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌,有助于消化和營養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者好不要直接喝這種糙米白粥,否則可能會引起血糖的突然增高。

  6、薏米煲湯滋補

  薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁?,F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米,因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少,它喜歡生長在陰濕的地帶,很多地方薏米都種在山里或者小河邊。

  顆實飽滿的薏米清新黏糯,很多人都喜歡吃,但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說,薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。

  薏米性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了,可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化,所以盡量不要多吃,尤其是老人兒童以及胃寒的人,吃薏米的時候一定要適量,不要多吃。

  結語:現(xiàn)在你知道怎么吃法才養(yǎng)生了吧!如果你覺得以上的方法并不是很好的話,你還可以登陸三九網(wǎng)站咨詢一下哦!

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