據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2007年年底，我市城關(guān)、七里河、安寧及西固餐飲經(jīng)營(yíng)戶約有4800余戶。其中大中型經(jīng)營(yíng)戶約1200戶，還有一些機(jī)關(guān)團(tuán)體的單位食堂。按這些餐飲企業(yè)每天平均共產(chǎn)生廢棄食用油脂29噸計(jì)算，這些餐飲單位每年產(chǎn)生的廢棄食用油脂總量多達(dá)一萬(wàn)余噸。
記者了解到，其實(shí)，有合法資質(zhì)的定點(diǎn)回收企業(yè)收到的“地溝油”只是整個(gè)市場(chǎng)的1/4左右。其他大部分的“地溝油”被不法分子明搶暗奪收去了。
經(jīng)常在西關(guān)十字一帶用三馬子拉泔水的老陳告訴記者，沒(méi)有報(bào)酬，餐館通常不會(huì)同意白白拉走他們的泔水或在下水道中掏地溝油。當(dāng)然，餐館如果收了錢(qián)，就會(huì)想盡一切辦法阻止定點(diǎn)回收企業(yè)上門(mén)。
老陳說(shuō)，他每天要前往十多家餐館拉泔水、掏地溝油。將泔水拉回家后，只要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工，就可以將食物渣滓、水、油分離開(kāi)來(lái)。他們將泔水中的油和地溝中掏出的油脂混合在一起裝到桶中，就成了粗加工后的成品“地溝油”。老陳幾乎每天都可以收集到50斤“地溝油”，加工好之后，專等收油人來(lái)收，一小桶60元左右。
員工屢屢被打合法企業(yè)頻遭“黑手”
幾位正規(guī)企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，依據(jù)市上有關(guān)文件，目前，該公司與蘭州大部分酒店簽訂了垃圾油回收合同，以杜絕地溝油經(jīng)過(guò)加工提煉走上市民餐桌的可能。但不法收購(gòu)者往往開(kāi)出高價(jià)吸引部分餐飲企業(yè)，把含油餐廚垃圾賣(mài)給他們，這對(duì)他們回收垃圾油造成很大阻礙。
“平安樂(lè)”公司負(fù)責(zé)人介紹，今年6月以來(lái)，一些非法回收人員對(duì)合法回收企業(yè)進(jìn)行“明爭(zhēng)暗搶”。這些回收“游擊隊(duì)”對(duì)公司的收購(gòu)人員采取堵車(chē)截人、恐嚇毆打，甚至威脅養(yǎng)殖戶將廢棄油脂出售給他們。僅6月份到現(xiàn)在，他所在公司和永登環(huán)科脂肪酸原料試驗(yàn)廠就發(fā)生了9起這樣的事件。近，永登實(shí)驗(yàn)廠就有兩名工人被“游擊隊(duì)”打傷。
“由于連續(xù)發(fā)生此類事件，我們公司自7月初就基本停止了廢棄食用油脂的回收工作，目前企業(yè)生產(chǎn)處于停業(yè)狀態(tài)，每月直接經(jīng)濟(jì)損失就接近30萬(wàn)元，我們持證的合法企業(yè)希望有關(guān)部門(mén)能管管這件事。”幾位負(fù)責(zé)人很無(wú)奈地向記者表示。
