阿膠美容糕
美容、補(bǔ)氣補(bǔ)血的好食譜!
材料
阿膠(山東東阿膠)200克，黃酒500克，冰糖250克，紅棗250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞50克，黑花生150克
做法
1、用一個大碗把阿膠和黃酒一起蒸化，要蒸1個多小時。把紅棗剪成細(xì)絲，不要米子哈。核桃瓣成小顆粒。
2、熱鍋里不放油，把芝麻、花生、核桃炒熟，不要炒糊了。
3、用一個大砂鍋，把冰糖和融化的阿膠汁一起熬，(熬得時候要用舀子攪動，免得糊鍋)熬制冰糖融化成有點(diǎn)粘稠，火關(guān)到小時，把紅棗、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起，快速的攪拌均勻。
4、用一個托盤或者做面包的盤子都可以，在里面刷一層調(diào)和油(少刷點(diǎn))，在把阿膠糕倒入盤子中抹平，等到冷卻后，用保鮮膜蒙一層放入冰箱冷藏室凍一晚上。
5、第二天拿出來切成塊狀。再裝入密封的玻璃罐中。每天晚上吃兩三塊即可，不要吃多了，潮熱哈。不吃的時候把罐子放進(jìn)冰箱冷藏。
阿膠烤魚
材料
主料：黃花魚6條(重約600克)，阿膠原漿2支。調(diào)料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。
2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
小訣竅
特點(diǎn)
軟嫩適口，肉香濃郁。
備注
蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時間要略長一些。
總結(jié)：阿膠一直是大家知道的滋補(bǔ)品，阿膠的功效被大家所認(rèn)同，現(xiàn)在吃阿膠的人很多，上面小編給大家提供的是阿膠的功效與作用，大家都了解了解，以后食用阿膠的時候注意點(diǎn)，小編還要提醒一下，阿膠雖好，可不要貪吃哦。
