山藥的做法大全
清炒山藥
材料
山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法
1、戴手套給山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡蘿卜也這樣切,菜心也切段。
2、鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
雙椒山藥
顏色很美,清脆可口,美味!營養(yǎng)!
材料
山藥,圓青椒,圓紅椒,胡蘿卜,鹽,糖,淀粉
做法
1、胡蘿卜洗凈,切菱形片。
2、紅椒去蒂去籽洗凈,切塊。
3、青椒去蒂去籽洗凈,切塊。
4、山藥洗凈泥土去皮,沖洗干凈(不是馬上燒要浸泡在清水中以免氧化變色),切菱形片。
5、炒鍋燒熱放油,放入所有食材快速翻炒,加少量水、適量鹽、糖,翻炒3分鐘左右,淀粉勾芡收汁即可。