魚膠的功效
魚膠又稱魚肚，其主要營養(yǎng)成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質(zhì)是種養(yǎng)生珍品。經(jīng)化驗(yàn)，蛋白質(zhì)含量達(dá)84.2%、脂肪0.2%，所以，你放心吃魚膠是不會(huì)發(fā)胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為“八珍”之一。 排名依次是白花膠、黃花膠、柊魚膠、門鱔膠。
魚膠營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪?！侗静菥V目》曾說它“散瘀血，消腫毒”。《常見藥用動(dòng)物》中介紹：“試治惡性腫瘤：干魚鰾40克，灶心土40克，共研細(xì)末，日服3次，每次10克。”中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，魚鰾味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對(duì)神經(jīng)衰弱、小兒慢脾風(fēng)、婦女經(jīng)虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。
魚膠能通過增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。魚膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏的功效。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
選擇魚膠：外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。重要的，是補(bǔ)益方面舊魚膠不傷脾胃，容易吸收，相對(duì)滋補(bǔ)力更強(qiáng)。
各種魚膠的功效、特征是：
金錢鳘膠
鳘膠之冠，止血有奇效，人工極難捕 獲，價(jià)錢與黃金一樣貴，故稱為“金錢鳘”。全膠干品呈白黃色，頭部兩側(cè)各有一條長須，伸至膠尾。赤嘴鳘膠。藥效“亞軍”，除止血外，有滋補(bǔ)作用。臘黃色，頭部兩各有一個(gè)沙粒般的“耳朵”。烏溜鳘膠。藥效居中，全身烏色，無須無耳，從頭至尾，兩側(cè)各有一條小黑點(diǎn)組成的“長線”。
青鱸鳘膠
藥效次，黑色，比烏溜鳘膠淺點(diǎn)，皮光滑，兩側(cè)無小黑點(diǎn)。各種膠的用法，大致相同。治崩漏、產(chǎn)后血虧、月經(jīng)過多、貧血，滋補(bǔ)身體，可每天一次，用四錢燉，若配之等量人參、當(dāng)歸、豬骨，藥效更佳。也可用簡便方法，煮成二碗糯米 白糖粥，各服幾次。治胃潰瘍，只可燉，不能加糯米煮，可配搭海螵蛸 (墨魚殼)、牡蠣(蠔殼)。若治肺病，可在此加上海浮石。
結(jié)語：魚膠能增強(qiáng)胃消化，提高你的食欲，對(duì)些女性疾病非常有幫助，所以小編在這里呼吁女性朋友日常生活中可以多吃些魚膠，今天給大家推薦的四款養(yǎng)胃潤肺湯，有興趣的朋友可以自己在家DIY下。
