專家解讀：“飲食的功效不僅是預(yù)防疾病，在一些疾病的恢復(fù)和治療中也起到了重要作用，延長了患者的壽命，或許也是如皋長壽的原因。”國際自然醫(yī)學(xué)會會長、世界長壽鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)團(tuán)長森下敬一告訴《生命時報》記者，“從我的臨床經(jīng)驗來說，慢性病患者應(yīng)多吃胚芽類以及發(fā)酵食物。”
說到長壽老人們愛吃的青菜，營養(yǎng)學(xué)教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護(hù)心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽草”，具有補(bǔ)腎壯陽的功效，大多數(shù)老年人陽氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，對預(yù)防老年人便秘有很好的功效。
玉米是常吃的粗雜糧
調(diào)研結(jié)果：愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米;近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。
專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長壽之鄉(xiāng)老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水，有助于預(yù)防老人肥胖，并且含有豐富的葉黃素，有助于保護(hù)眼睛。蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優(yōu)于甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。
如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習(xí)慣，早晨喝粥可以調(diào)節(jié)脾胃，晚上喝粥補(bǔ)腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時，好放一些小蘇打，有助于玉米中結(jié)合型的尼克酸轉(zhuǎn)化成游離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃，以免營養(yǎng)單一。
八成老人愛喝白開水
調(diào)研結(jié)果：百歲老人們愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦;其中78%的人平時喝白開水，10%喜歡喝淡茶。
專家解讀：中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的氨基酸，對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助;魚蝦中含有豐富的磷，是保護(hù)大腦、延緩記憶衰退、預(yù)防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個即可，血脂異常或肥胖的人，建議每周吃2-4個較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區(qū)，比如把牛奶當(dāng)水喝，這會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，對老年人來說，每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白內(nèi)障的風(fēng)險。每人每天一杯奶(200毫升)比較恰當(dāng)。
在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)。好的飲料還是白開水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來好喝一杯，對健康大有好處。
結(jié)語：從文中可見想長壽一點都不簡單，有些多事件需要大家的注意與重視，尤其是在飲食上，吃什么與喝什么徹底的決定著的你的身體健康程度，小編給大家推薦的這十種長壽食物，平時可以多吃些哦!有助于身體健康。
