粗糧減肥 5大粗糧幫你擺脫肥胖困擾(3)

  粗糧粥

  蛋黃豆腐粥

  原料:雞蛋1個,嫩豆腐1兩,大(小)米1兩'蔬菜(胡蘿卜、青葉菜等)1兩。

  制作方法:先將雞蛋和菜煮熟'蛋黃壓碎'蔬菜壓成泥備用;大米加水煮開后'把豆腐切碎放入'一起煮至爛熟,加入打碎的蛋黃和菜泥'少煮片刻即可。

  肝薯粥

  原料:大(小)米或玉米粉1~2兩,馬鈴薯1個,雞肝1兩,蔬菜(胡蘿卜、青葉菜等)1兩。

肝薯粥制作方法

  制作方法:先將馬鈴薯、雞肝、蔬菜煮熟,壓成泥備用;在米或玉米粉中加水,小至中火煮熟,然后加入備好的馬鈴薯泥和肝泥,稍煮片刻即可。

  肉菜粥

  原料:大(小)米或玉米粉1~2兩,肉(豬、雞、魚肉均可)1兩,青葉菜1兩。

  制作方法:把肉煮熟、切碎,剝凈魚刺;把青菜洗凈,切碎備用;先將米或玉米粉加水煮粥,待八九成熟時加入碎菜,和粥一起煮熟,再加入適量肉末后少煮片刻即可。

  八寶粥

  原料:大米1兩,小米0.5兩,嫩玉米粒1兩,綠豆0.5兩,花生米、去核紅棗、核桃仁、葡萄干各少量。

  制作方法:先將綠豆、花生米用清水浸泡2小時,然后放在火上煮至六七成熟,加入其余材料,繼續(xù)煮至熟爛?!?/p>

面片粥原料小麥面粉

  面片粥

  原料:小麥面粉2兩'肉1兩'青菜1兩。

  制作方法:把肉煮熟、青菜洗凈'都切碎;先在面粉中加入少量水?dāng)嚢瑁檬秩喑娠溩用娴挠捕?,再用搟面杖搟成餃子皮的厚度,切片;等水開后把面片放入鍋中,再放入碎菜,煮3~5分鐘,后加入肉末,少煮片刻即可。

  TIPS

  ● 五谷雜糧巧搭配 給寶寶選擇五谷雜糧應(yīng)以大米、小麥為主'適量搭配豆類、玉米、燕麥、薯類等'以保證營養(yǎng)成分的互補(bǔ)。

  ● 佳烹飪方法 為了避免維生素的損失,烹調(diào)時要用蒸、煮、烤、烙的方法,油炸對維生素破壞多,在電飯煲中長時間保溫也會損失大量維生素。

  結(jié)語:粗糧的好處大家都從文中知道了,但粗糧并不是誰都可以吃的,比如:嬰幼兒、與消化系統(tǒng)不好的孩子少吃好不要吃,因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)還未完善,吃粗糧有可能消化不了,對身體來說是種負(fù)擔(dān)。

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