專家介紹杏仁的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(3)

  杏仁的吃法

  2、杏仁白肺

  原料:豬肺2個(gè),南杏30g,味精5g,精鹽5g,豬骨400g,上湯500g,瘦豬肉lOOg。

  制法:把2個(gè)豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水,使它充水膨脹,然后輕輕把水壓出,這樣灌洗五六次,直至肺部里面沒有血水,整個(gè)變?yōu)榘咨?,放進(jìn)開水鍋中煮熟。撈起,切去喉管,并把小肺管割除干凈,切成長(zhǎng)5cm、寬2.5cm的塊待用;把豬骨、瘦肉用開水泡過,洗干凈;南杏也用溫水泡洗凈;把豬肺裝入燉盅,放入南杏,蓋上豬骨、瘦肉,加入上湯(如果沒有上湯,可用清水500g,加入雞粉15g)、味精、精鹽,用旺火蒸約60分鐘,至燉爛為止。吃時(shí)把豬骨、瘦肉去掉,調(diào)味后即成。

功效色白味鮮潤(rùn)肺止咳

  功效:色白味鮮,潤(rùn)肺止咳。

  3、蘿卜杏仁煮牛肺

  原料:蘿卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g。

  制作:蘿卜切塊,杏仁去皮尖,牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦鍋內(nèi)加水適量,放入牛肺、蘿卜、杏仁,煮熟即成。

  功效:補(bǔ)肺清肺,降氣除痰。適用于肺虛體弱,慢性支氣管炎患者。尤宜冬、春季節(jié)選用。

  4、杏仁燒肉

  原料:帶皮五花肉300g,大杏仁15g,陳皮10g,冰糖、料酒各15G,精鹽、醬油適量。

五花肉切半寸見方塊

  制法:五花肉切半寸見方塊;杏仁用開水泡透,除去外皮;炒勺內(nèi)加少許油,下入冰糖,炒至鍋內(nèi)微冒清煙冰糖呈深紅色時(shí)放肉塊翻炒上色,再放醬油、料酒等調(diào)料和杏仁、陳皮,加適量開水一同燒沸,改文火燉半小時(shí)后加入精鹽,再燉半小時(shí)左右即可。

  功效:杏仁、陳皮行氣和胃,能調(diào)理氣機(jī),止咳化痰,對(duì)咳喘有輔助治療作用。

  總結(jié):平常的小零食可以買點(diǎn)杏仁回家食用,杏仁的食用價(jià)值很高,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,含有豐富的單不飽和脂肪酸,愛美的你吃在多也不用怕胖哦~小編推薦的幾款食療法有興趣的朋友不防看看。

杏仁 杏仁的功效與作用 
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