紫薯的好處這么多，下面將為您介紹幾種紫薯的做法：
1、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對是這個季節(jié)好的保暖飲料。
功效與作用：補鐵高手，可以預防貧血，還可以減少鉛的吸收，提高人體抵抗力。
2、紫薯桂花粥
做法：選擇一個紫薯，紫米，銀耳，紅棗幾顆，糖桂花少許。做法也很簡單，先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。
功效與作用：美容養(yǎng)顏、同時開胃、潤腸排毒又瘦身，適合這個季節(jié)食用。
tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因為花青素易溶于水，所以不必擔心濃重的紫色，紫米也不宜過分搓洗，免得丟失很多這重要的成分花青素。
3、紫薯銀耳湯
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個小時，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個小時就可以關火了，黏糊糊的，非常美味。
紫薯的功效與作用：潤燥補血
紫薯養(yǎng)生效果：有助降壓減肥
降壓怎么吃?飲食有助降血壓的效果眾所周知，但是哪些食物有助降壓呢?全球醫(yī)院網(wǎng)專家介紹下紫薯養(yǎng)生效果，有組減肥降壓，是保健的好產(chǎn)品。
據(jù)美國報道，《農(nóng)業(yè)與食品化學》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，體重超標的人每天吃兩次紫薯，堅持一個月后，不但可以降低高血壓，而且可以控制身體肥胖。
由美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家完成的這項新研究中，18名體重超標或肥胖的中年高血壓患者每天分兩次吃6—8根小紫薯，連續(xù)吃一個月。
紫薯只用微波爐帶皮烤熟，吃的時候也連皮一起吃下。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一個月后，參試患者舒張壓平均下降了4.3%，收縮壓平均下降了3.5%。大多數(shù)參試者服用降壓藥后，血壓還會有所下降，研究期間，沒有一位參試者體重繼續(xù)增加。
科學家表示，紫薯只要吃法得當就有益健康，不用油炸，不要加黃油、人造黃油或酸奶油，一只紫薯只含熱量110卡路里，而且其中含十幾種有益健康的植物化學物質(zhì)和多種維生素。
紫薯富含花青素、類胡蘿卜素和酚醛酸等多種抗氧化劑，這些有助于防止與心臟病和中風有關的慢性炎癥。紫薯中還含有綠原酸，動物實驗發(fā)現(xiàn)，綠原酸有助于降低高血壓。
溫馨提醒
油炸薯條或薯片不利健康，因為在高溫油炸過程中，很多營養(yǎng)成分遭到破壞，剩下的主要是淀粉、脂肪和礦物質(zhì)。紫薯好的吃法是，帶皮烤熟或煮熟，帶皮吃。
總結(jié)：紫薯各種功效大家已經(jīng)知道啦，是不是已經(jīng)迫不及待的想親手做一碗紫薯銀耳湯呢?加油吧。親手做然后送給父母吃，父母也會很高興的哦。
