一日無(wú)棗終身顯老(2)

  紅棗雞蛋羹

  做法:

  1.雞蛋攪勻;芡粉勾芡;

  2.將紅棗去核,放入適量水中煎煮,水開后慢火煮約15分鐘;

  3.加入已經(jīng)打勻待用的雞蛋,攪動(dòng),慢慢加入已勾好的芡汁,使湯汁變濃;

  4.加入適量紅糖,攪勻即可。

  一、紅棗維c等含量高 掰開沖泡喝更好

  食神在查閱國(guó)外一項(xiàng)臨床研究顯示,連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

女人一日無(wú)棗終身顯老 不同吃法功效各異

  大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,為243毫克/100克,因此吃紅棗對(duì)皮膚保養(yǎng)、抗衰老有好處。 因此,大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。

  另外紅棗中的B族維生素等成分可促進(jìn)血液循環(huán),使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)。常食紅棗可以防止頭發(fā)脫落和黑色素在體內(nèi)沉積,減少老年斑的產(chǎn)生。

  紅棗可煮湯、煮粥,還可沖泡喝,紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此好將其掰開再?zèng)_泡。

  還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高,用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。

  二、貧血之人別靠吃紅棗補(bǔ)血

  營(yíng)養(yǎng)師王興國(guó)指出,指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用,甚至治療缺鐵性貧血,就像豬肝或肉類那樣,則是錯(cuò)誤的。雖然棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的,為1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一樣,大棗中的鐵吸收率極低,不能被人體很好地利用。

女人一日無(wú)棗終身顯老 不同吃法功效各異

  三、買紅棗小心糖精棗

  目前正是棗類水果的上市高峰,小心買到被糖精水浸泡加工過的棗,特點(diǎn)是:外皮很甜,吃多了就感覺苦。

  在購(gòu)買棗時(shí),應(yīng)首先仔細(xì)觀察棗的外觀,太紅尤其是紅得發(fā)紫的棗盡量不要買。如果棗入口甜回味苦,也不要買。捏開一個(gè)棗,如果發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉是分開的,棗肉里層發(fā)青但外層發(fā)紅的,很可能就是糖精棗。

  總結(jié):紅棗能幫助我們養(yǎng)血生津、養(yǎng)肝排毒。不同吃法紅棗的功效自然也是不同的。要想皮膚也好,一定要吃紅棗哦。

紅棗 紅棗的功效與作用 紅棗的吃法 
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