男士養(yǎng)生 學學日本男人壯陽食譜(2)

副標題#e#

  2.菜葉地黃肉圓包

  配料:地黃15克,豬肉300克,雞蛋1個,洋蔥100克,柚子1個,面包1個,大包心菜葉7~9張,芹菜少許。

  制法:豬肉洗凈,切碎,剁成末。地黃洗凈,切成碎末。面包放水里浸軟,取出擠干,放缽內(nèi)搗極碎,加肉末、地黃末拌勻,然后加洋蔥末、芹菜末,打入雞蛋,調(diào)入淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉,一并攪拌至有黏性時,搓成大肉圓子。取菜葉削平硬莖,放在熱水里浸軟,取出拭去水分,先用兩張,縱切成三開,把肉圓子裹一道,外面再用整張大葉包上,用牙簽別住。將包好的圓子放鍋里,加水滿過肉圓,用中火煮開,沸后加鹽及胡椒粉,以文火慢燉,至菜軟熟,取柚子切成薄片,在每一圓子上放一片,繼續(xù)煮至肉圓子熟爛。食用時可蘸醬油或番茄醬。

  功能:補養(yǎng)肝腎,復(fù)元振頹。本膳用地黃,以填精血,補肝腎,對強身十分有益,精力衰退者食之,能復(fù)元振頹。

  3.參藥豬腰

  配料:豬腰500克,黨參15克,當歸10克,懷山藥30克,精鹽、黃酒、味精、白糖各適量。

參藥豬腰

  制法:先將豬腰切成兩大片,除去腰臊、白筋及外層白膜,洗凈。再將當歸、黨參、山藥,烘干后研成細末,用紗布包裹,放鍋中加水,煎取汁100毫升備用。豬腰,放鍋內(nèi)加入蔥段、生姜及清水,用中火燒開,改用小火煮熟透,取出瀝干水分,切成薄片。炒鍋放旺火上,倒入植物油,燒至七成熱,放入豬腰片,烹入黃酒,加醋、醬油、麻油、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥藥汁,煮沸,用濕淀粉勾薄芡,略滾即成,佐餐食用。

  功能:益氣健脾,補腎養(yǎng)血。三藥組合,并配補腎壯腰的豬腰,故本膳補益力強,適用于虛體需強身者食用。

  4.首烏肝片

  配料:豬肝250克,制何首烏10克,黑木耳30克,青菜100克,姜、蔥、蒜適量。

  制法:將制何首烏,加水煎煮20分鐘,取汁60毫升。豬肝,除去白筋,洗凈,切片;青菜,去根部,洗凈,切斷,一并放沸水中焯一下,盛起備用;黑木耳,用溫水浸發(fā),洗凈,去蒂。將木耳、青菜、蔥絲、大蒜片、生姜片、醬油、黃酒、味精、精鹽、醋、濕淀粉、何首烏提取液,一并放碗內(nèi)作勾芡用。鍋內(nèi)放植物油,在旺火上燒至七成熱,放入豬肝,炒熟,倒入勾芡用的木耳、青菜等汁,拌炒均勻,再淋上麻油,即可裝盤,食用時吃豬肝、木耳及青菜,用作佐餐。

  功能:滋養(yǎng)肝腎,填精補血。李時珍十分推崇,說它“氣溫,味苦澀。因其苦,故能補腎,因為溫,故能補肝,因其澀,故能收斂精氣”。能養(yǎng)血益肝,固精益腎,健筋骨,烏髭發(fā),為滋補良藥,常用作補肝益腎、養(yǎng)血澀精之劑。

中年警惕 日本男人 洋蔥壯陽 
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