解讀3款常見雞尾酒
紅粉佳人
基酒:哥頓氈君度橙酒
輔助成分:雞蛋清石榴汁檸檬汁
適合人群:女人
如同名字一樣,Pink Lady適合推介的人群就是女人。調(diào)制紅粉佳人雞蛋清不可少,因?yàn)樗梢允沟镁浦兊萌峄缃z綢。檸檬汁也顯得尤為重要,它可以去除雞蛋清的腥味,使得口感更加美妙。
雞尾酒被急速冷卻后,盛放在高腳雞尾酒杯中,婀娜多姿。調(diào)制紅粉佳人,首先要將酒料加冰搖勻至起泡沫,之后倒入雞尾酒杯。鮮紅美艷的酒體,芳香至醇的酒香,配合具有曲線美的高腳杯以及嬌艷欲滴的紅櫻桃,酒入口潤(rùn)滑,適宜四季飲用。
青草蜢
基酒:薄荷酒白蘭地
輔助成分:辣椒醬三花植物蛋奶血瑪力等
適合人群:男士
“青草蜢”這種雞尾酒香味濃郁,杯中散發(fā)的不僅僅是酒的香味,其中還夾雜著薄荷的清爽香味。同時(shí),由于配方中加了鮮奶,酒體入喉香濃、滑軟流潤(rùn),酒性干烈,給人以強(qiáng)勁有力的感覺,深得男士鐘情。
彩虹酒
基酒:白蘭地
輔助成分:石榴汁藍(lán)橙力喬香橙力喬冰粒濃縮檸檬汁(檸檬汁好現(xiàn)榨)
適合人群:深究雞尾酒人士
七色彩虹能鑒別調(diào)酒師的調(diào)酒能力。因?yàn)橹挥泄αι詈竦恼{(diào)酒師才能調(diào)制出層次鮮明、色澤艷麗如同雨后彩虹一樣的七種顏色。沉淀于杯底的紅色、懸著的綠色、藍(lán)色、橙色直至上層的白色,層層清晰可見,不見雜染。
喝七色彩虹還有一種別樣的情趣。深愛雞尾酒的人士,喝前還用打火機(jī)點(diǎn)燃上層的白蘭地,藍(lán)藍(lán)的火苗立刻猛躥出來,此時(shí)蓋上裝飾的檸檬片,猛烈的酒香,可以達(dá)到酒不醉人人自醉的效果。