腫瘤患者飲食原則
1) 應以新鮮、易消化,富含優(yōu)質蛋白質、維生素、礦物質的食物為主,新鮮蔬菜、水果每餐必備。
2) 多吃有一定防癌抗癌的食物,如菜花,卷心菜,西蘭花,蘆筍,豆類,蘑菇類等。
3) 選用具有軟堅散結作用的食物:紫菜,淡菜,海帶,赤豆,蘿卜,薺菜,荸薺,香茹等。但此類食品性滯膩,易傷脾胃,食納差和發(fā)熱時要少吃。
4) 不同體質選用不同食物。脾胃虛弱,中氣不足可食用大棗,圓肉,生姜,鮮菇等;肝腎陰虛可用黑豆,核桃,鮑肉等;血虛可食菠菜,豆制品等。
5) 不同病種選用不同食物。肺癌病人可酌情選用百合,白木耳等;體虛舌質紅時可選用黑白木耳,鰻淡菜;痰多咳喘者可用雪里蕻,竹筍,蘿卜,枇杷等;黃膿痰多時可用生梨,柿子。胃癌病人脾胃虛濕熱時可食用苡仁,蓮子,豇豆,大棗等;脾胃虛寒時可用羊肉,龍眼肉,干姜等;上腹飽脹消化不好時可食用生姜,枇杷,佛手。肝癌患者有黃疸時可食用苜蓿等;腹水時可選食冬瓜,萵苣,赤豆,西瓜等;食管癌可選用韭菜汁,蕹菜等。