張雅莉,女,副主任醫(yī)師,1993年畢業(yè)于南京醫(yī)學院臨床醫(yī)學專業(yè),從事內科臨床工作20余年,中國醫(yī)師協(xié)會心血管內科醫(yī)師分會會員,中國營養(yǎng)學會會員,發(fā)表臨床醫(yī)學及營養(yǎng)相關論文數(shù)篇,2013年自心臟內科轉至臨床營養(yǎng)科,主要從事心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相關疾病的營養(yǎng)治療與健康管理,以及危重癥患者的腸內與腸外營養(yǎng)支持治療。
花生的脂肪含量較高,當中的不飽和脂肪酸,可以保護血管、預防冠狀動脈硬化及心腦血管疾病;花生中含維生素E和鋅,有助于健腦;花生中含有維生素K,有止血的作用,花生衣的止血作用比花生更強。
張雅莉:花生是一種堅果類的食物,它的脂肪含量比較高,而且其中主要是不飽和脂肪酸,因而它對于保護血管,預防冠狀動脈硬化,以及心腦血管疾病都是很有幫助的,另外由于花生里面含有比較豐富的維生素E和鋅,對于健腦也是很有幫助的,而且花生衣當中,還含有可以促進鐵質吸收,有助于輔助治療貧血的作用,而且花生中還含有一定量的維生素K,它有止血的作用,花生衣的止血作用是比花生更強的。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)