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張雅莉:薏仁從食物角度來說,屬于谷薯類,主要為機(jī)體提供碳水化合物,最終在體內(nèi)被分解為糖,來為機(jī)體提供能量。薏仁還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
目前提倡多吃雜糧,最主要因?yàn)殡s糧里面含有很多膳食纖維,對于人體控制血糖、血脂都有一定幫助。
從藥物角度來說,薏仁屬于藥食同源的食物,在中醫(yī)中藥當(dāng)中,薏仁是有利濕、益脾等功效。
( 養(yǎng)生 )
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