1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.雞蛋打散,面粉備用
3.豆腐瀝干水分,先沾上一層面粉,再裹一層蛋液,放入平底鍋里,小火煎成兩面金黃的豆腐片,盛出備用
4.將甜面醬、蠔油、番茄醬、蜂蜜、生抽、水調(diào)成汁,倒入鍋里,煮開后放入煎好的豆腐,小火把汁收的差不多就行了。最后再撒點(diǎn)蔥末或者芝麻
3制作提示
豆腐買回家,要先去去豆腥味,我都是放入盆里,用開水泡,關(guān)鍵是還要再加一小勺鹽,等水變溫了再把水倒掉。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豆腐:健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白:易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜:易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚:增加蛋白質(zhì)的吸收率
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