果味瓜卷

工藝：拌

口味：果汁味

菜系：私家菜

功效：夏季養(yǎng)生調(diào)理清熱解毒調(diào)理利尿調(diào)理

主料：黃瓜

輔料：

調(diào)料：果汁白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量275千卡
蛋白質(zhì)4克
脂肪1克
碳水化合物64.45克
膳食纖維2.5克
胡蘿卜素450微克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸1毫克
鈣130毫克
磷124毫克
鉀512.5毫克
鈉24.7毫克
鎂76.5毫克
鐵2.8毫克
鋅0.93毫克
硒1.9微克
銅0.27毫克
錳0.34毫克

2制作方法

將黃瓜洗凈，切成寸段，用鹽腌漬20分鐘，把鹽用凈水沖掉，用滾刀法把黃瓜切成片。
鍋放火上，下入水燒開(kāi)，把片好的瓜片用沸水焯一下?lián)瞥?，過(guò)涼，拿干水，加入果汁和白糖，調(diào)拌均勻，然后卷成卷狀盤(pán)即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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