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果汁魚條

果汁魚條

工藝:熟炒

口味:果汁味

菜系:私家菜

功效:

主料:青魚 

輔料:

調(diào)料:果汁 紅葡萄酒  白砂糖 香油 大蔥  植物油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

魚肉洗干凈,切成5厘米長、
5厘米粗細(xì)的條,用精鹽、蔥姜腌漬片刻,放入八成熱的油鍋中炸至金黃色時(shí)撈出瀝油。
原鍋留少許底油,放入葡萄酒、果汁、白糖調(diào)和均勻,加入炸好的魚條翻勻,出鍋晾涼即可。

3制作提示

調(diào)料中的植物油作炸料用,所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

青魚:青魚肉厚且嫩,味鮮美,除富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青魚肉性平、味甘;具有補(bǔ)氣,健脾,養(yǎng)胃,化濕,祛風(fēng),利水之功效,可防妊娠水腫。

6食物相克

青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。