蛤蜊氽鯽魚(yú)
工藝:汆
口味:咸鮮味
菜系:上海菜
功效:明目調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
時(shí)期: 產(chǎn)后
種類(lèi):午餐
制作時(shí)間:35分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開(kāi)撈出,置于湯盆中。
3.潷出魚(yú)湯,蛤蜊湯燒開(kāi),加香菇,熟火腿片調(diào)好料后倒入湯盆即成。
3制作提示
煮的時(shí)間久一點(diǎn),湯更鮮美
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
6食物相克
鯽魚(yú)+豬肝:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食
鯽魚(yú)+芥菜:引起水腫
鯽魚(yú)+豬里脊肉:氣滯
鯽魚(yú)+芥末:身體不適
鯽魚(yú)+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
鯽魚(yú)+烏雞:中毒
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