孜然脆皮土豆塊

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：糖尿病調(diào)理便秘調(diào)理

主料：土豆

輔料：大蒜

調(diào)料：鹽孜然

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1、土豆切成塊，放入加入些白醋的水中泡上一會兒

2、鍋中放入適量的油爆香蒜末

3、下入土豆切進(jìn)去煎

4、煎至金黃，邊角有些小焦，翻面繼續(xù)煎

5、再加入適量的孜然粉和辣椒粉、鹽，五香粉即可出鍋

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

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