里脊蒜黃

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：蒜黃豬里脊肉

輔料：淀粉

調(diào)料：鹽雞精料酒生抽植物油

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：＜15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量331千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.里脊肉切成長(zhǎng)條

2.用一點(diǎn)鹽、生抽、料酒、姜粉、淀粉抓勻腌制10分鐘

3.腌制的時(shí)間將蒜黃洗凈，切成段

4.里脊腌制好了

5.鍋內(nèi)放油，將里脊炒至變色即盛出

6.利用余油炒熟蒜黃

7.將里脊倒入翻炒均勻，調(diào)味即可出鍋

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬里脊肉+香菜：耗氣傷身

豬里脊肉+黃豆：腹脹

豬里脊肉+菠菜：減少銅的吸收

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