1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
諸藥用布袋包好,在沙鍋中加水煎30分鐘,去渣,加入麻雀,雞,姜,鹽和粳米同煮成粥。功效:強(qiáng)筋骨,溫腎陽(yáng),補(bǔ)精氣,增強(qiáng)性功能。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
麻雀:麻雀肉含有蛋白質(zhì),脂肪,膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅,磷,鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有維生素B1、B2,能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提拱大量的能量,儲(chǔ)存于皮下又能防止身體熱量散發(fā),從而保持體溫。蛋白質(zhì)更是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),組成身體的各種細(xì)胞(包括精子細(xì)胞),幫助細(xì)胞更新及修復(fù)。鈣是組成骨骼的重要物質(zhì),能預(yù)防骨質(zhì)疏松,又能防止老人家常見(jiàn)的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉(zhuǎn)移。鐵更是血紅素的主要成份,血虛的老人家更應(yīng)注意補(bǔ)充。粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。姜:生姜具有解毒殺菌的作用,所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí),通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化;生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲(chóng)的功效,可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。
6食物相克
麻雀:麻雀肉不宜與李子和海鮮食物同食;夏季不宜與豬肉、豬肝同食。公雞:雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火;忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、蝦子以及蔥蒜等一同食用。巴戟天:巴戟惡雷丸、丹參,因藥性相反。補(bǔ)骨脂:補(bǔ)骨脂惡甘草,忌諸血。粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
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