桂花元宵

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：食療食譜甜品/點(diǎn)心健脾開胃調(diào)理

主料：糯米粉

輔料：小麥面粉

調(diào)料：桂花醬白砂糖豬油

種類：中餐|晚餐|點(diǎn)心

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)42.1克
脂肪35.63克
碳水化合物453.28克
膳食纖維5.05克
膽固醇27.9毫克
硫胺素0.7毫克
核黃素0.25毫克
尼克酸12.5毫克
鈣151.5毫克
磷661.4毫克
鉀781.5毫克
鈉9.17毫克
碘1.45微克
鎂270.9毫克
鐵8.93毫克
鋅8.54毫克
硒16.23微克
銅1.47毫克
錳8.51毫克

2制作方法

將熟面粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個(gè)餡坯；
糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動(dòng)，邊滾邊蘸水，滾成乒乓球大小即成元宵；
鍋內(nèi)放水燒沸，下元宵，燒至元宵漂起，點(diǎn)兩次水，將元宵煮熟即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐|點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米粉：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

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