粉蒸牛肉

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)血調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：牛肉甘薯

輔料：大蒜香菜

調(diào)料：姜花椒粉生抽料酒豆瓣醬白糖大蔥

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量125克
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料，蔥和豆瓣可以根據(jù)自己喜好來(lái)添加，紅薯也可改為芋頭或者土豆

2.將切好的牛肉加入生抽、蒜、姜末、生抽、料酒、花椒粉、白糖拌勻(川味的可以加半勺郫縣豆瓣)

3.將蒸肉粉倒進(jìn)去后繼續(xù)拌均勻

4.紅薯削皮，切塊，放少許鹽拌均勻腌制5分鐘備用

5.將紅薯以及牛肉放入蒸鍋中準(zhǔn)備蒸

6.15至20分鐘之間就起鍋了，最后可以撒香菜或蔥做點(diǎn)綴

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。 2.牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

6食物相克

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

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