1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.盆中放入水
3.酵母放入少許溫水中溶化,攪拌均勻
4.倒入盆中
5.將面和成一個(gè)面團(tuán),蓋上濕布發(fā)酵一小時(shí)左右
6.發(fā)酵期間制作肉餡,首先炒黃醬:準(zhǔn)備海天黃醬,少許蔥末,少許姜末;TIPS:可使用別的牌子黃醬
7.鍋中放入少許油燒熱,將蔥末姜末和黃醬放入其中,小火翻炒至散發(fā)醬香
8.將炒后的黃醬盛出晾涼備用
9.取一大盆,將肉餡中所有材料:豬肉餡,蔥(切成蔥花),鹽,雞精,料酒,香油少許,胡椒粉少許,炒后的黃醬倒入盆中
10.全部材料攪拌均勻,肉餡就做好了
11.面團(tuán)膨脹至原先的兩倍大,面團(tuán)就發(fā)酵好了
12.將面團(tuán)放在案板上,揉面為面團(tuán)排氣,隨后用搟面棍搟開
13.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形
14.均勻的鋪上肉餡
15.將面團(tuán)從一端卷起,卷至另一端,成為一個(gè)卷
16.將面團(tuán)兩端用力捏緊收口
17.放入蒸籠中,發(fā)酵20分鐘左右.中火蒸20分鐘左右,即可出籠
18.肉龍就做好了,食用時(shí)候切開即可
3制作提示
無
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉+杏:腹痛
豬肉+杏仁:一起吃會(huì)引起肚子痛
豬肉+何首烏:身體不適
豬肉+香菜:傷身
豬肉+牛排:性味有所抵觸
豬肉+蕎麥:脫發(fā)
豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺:身體不適
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