三鮮蛋餃煲

工藝：煲

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：

主料：雞蛋大白菜春筍

輔料：香菇（鮮）豬肉松豬肉皮

調(diào)料：小蔥姜白胡椒料酒鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：晚餐

制作時(shí)間： <60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
泛酸2.9毫克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料。蛋餃提前做好。春筍剝殼切片，咸肉洗凈切片，豬瘦肉用水焯燙去浮沫后切塊，炸豬皮用清水提前泡軟切片，香菇洗凈切花刀，白菜洗凈切段，粉絲用冷水浸泡軟。

2.豬肚用面粉、白酒、鹽搓洗干凈。放入清水鍋里，煮開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、胡椒粉，中小火煮2個(gè)小時(shí)以后，撈出，切絲備用。

3.在蒸煮飯盒的盒底，依次鋪入白菜、春筍片。

4.鋪入豬瘦肉、咸肉、蛋餃、粉絲、炸豬皮、豬肚、香菇。

5.加入適量的清水或者高湯。調(diào)入鹽、雞粉。蒸煮飯盒底加入260ml的清水。

6.放入飯盒。

7.小飯盒里加入清洗好的大米和小米，加入適量的清水，放入蒸煮飯盒的上一層。蓋上飯盒蓋。

8.接通電源，按下定時(shí)，燈20-30同時(shí)亮。

9.時(shí)間到后，米飯也煮好了，菜也煲好了?？梢蚤_吃了。

3制作提示

1、蛋餃提前做好。 2、豬肚也需要提前處理好。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒

雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅不能增加鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

雞蛋+兔肉：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉