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大棗司康

大棗司康

工藝:

口味:奶香味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 高血壓調(diào)理 

主料:小麥面粉  雞蛋 

輔料:泡打粉 

調(diào)料: 白糖 黃油 牛奶 

時(shí)期: 孕早期

種類:點(diǎn)心

制作時(shí)間:90分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.大棗洗凈

2.大棗去核,切小丁

3.將面粉、泡打粉、鹽、白糖和軟化的黃油丁混合

4.用手將其搓成小粒

5.雞蛋和牛奶攪打均勻

6.將蛋液倒入粉粉內(nèi)

7.攪拌成團(tuán)

8.倒入大棗碎,攪拌成團(tuán)

9.翻入冰箱冷藏半小時(shí)

10.將冷藏后的面團(tuán)取出,案板撒低筋面粉,將其倒在案板上,用手輕輕將其按壓,折疊,反復(fù)三次

11.滾圓

12.搟成厚約1-2里米的圓餅,用刀將其均分成8份

13.將其放入烤盤(pán)內(nèi)

14.烤箱預(yù)熱180度,司康表面刷雞蛋液

15.送入烤箱烤20分鐘

3制作提示

1.油一定要提前軟化,這樣搓起來(lái)容易 2.棗盡量挑選果肉厚的,甜度高的 3.為里面放的是泡打粉,所以無(wú)需等待發(fā)酵,直接進(jìn)爐就可以了 4.面刷蛋液,可以幫助上色,顏色更美觀 5.團(tuán)比較稀,放入冰箱冷藏后,比較容易操作,感覺(jué)粘手可以在案板上撒干的粉粉,無(wú)需過(guò)分揉搓,少疊幾次即可 6.烤時(shí)間要根據(jù)模具、自家烤箱溫度、司康的厚度等綜合因素考慮,指導(dǎo)溫度在180度,20分鐘

4推薦食用時(shí)間

點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

6食物相克

紅棗+蔥:易導(dǎo)致消化不良

紅棗+海蟹:一起吃容易患寒熱病

紅棗+魚(yú)+蔥:一起吃會(huì)消化不良

紅棗+銀魚(yú):令人腰腹作痛

紅棗+牛奶:影響蛋白質(zhì)的吸收

紅棗+玄參:功能相克

紅棗+蝦皮:一起吃會(huì)中毒