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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備主料
2.豆腐切長方形厚片，放油鍋中煎至兩面金黃表皮變脆
3.全部煎好后盛出備用
4.蝦剪去蝦腳蝦須蝦槍，挑去蝦腸;紅椒切小片
5.魷魚去皮治凈，切花刀后切三角片;豬腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干凈;青蒜切段
6.把魷魚和豬腰分別焯水
7.鍋中加入花生油燒熱，放入蝦煎至脆殼
8.加入魷魚、豬腰翻炒幾下
9.加入豆腐炒勻后，加醬油、辣椒醬翻炒均勻
10.再加料酒、白糖、鹽、胡椒粉和小半碗水，蓋上鍋蓋燒5分鐘
11.燒至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋點花生油就可以出鍋
2.豆腐切長方形厚片，放油鍋中煎至兩面金黃表皮變脆
3.全部煎好后盛出備用
4.蝦剪去蝦腳蝦須蝦槍，挑去蝦腸;紅椒切小片
5.魷魚去皮治凈，切花刀后切三角片;豬腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干凈;青蒜切段
6.把魷魚和豬腰分別焯水
7.鍋中加入花生油燒熱，放入蝦煎至脆殼
8.加入魷魚、豬腰翻炒幾下
9.加入豆腐炒勻后，加醬油、辣椒醬翻炒均勻
10.再加料酒、白糖、鹽、胡椒粉和小半碗水，蓋上鍋蓋燒5分鐘
11.燒至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋點花生油就可以出鍋
3制作提示
魷魚焯水用不要過久，一卷起馬上撈出。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率
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