蜂蜜紫薯山藥糕

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：山藥

輔料：蜂蜜紫薯

調(diào)料：植物油

時期： 孕早期

種類：早餐、點心

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量56千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物12.4克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素20微克
鈣16毫克
磷34毫克
鉀213毫克
鈉18.6毫克
鎂20毫克
鐵0.3毫克
鋅0.27毫克
硒0.55微克
銅0.24毫克
錳0.12毫克

2制作方法

1.準備鐵棍山藥180克，紫薯70克，蜂蜜35克，植物油1.5小勺

2.鐵棍山藥洗凈切小段，紫薯洗凈切大片

3.一起放入沸水鍋中，蒸15分鐘左右

4.熟透出鍋，晾涼

5.山藥去皮，紫薯去皮

6.將山藥裝入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成泥，紫薯用同樣的方式做成紫薯泥

7.在山藥泥中加入25克蜂蜜，1小勺油，抓勻

8.將剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中，抓勻

9.分別將兩種泥分割成7等分

10.將山藥泥放入模具中，壓實

11.放入紫薯泥，壓實

12.左右各磕一下，扣出，完成

3制作提示

1.山藥與紫薯的比例可以根據(jù)自己喜好任意調(diào)整。 2.蜂蜜與油不宜加得過多，以防薯泥稀軟不宜成型。 3.沒有模具也可以直接做成餅狀。

4推薦食用時間

早餐、點心

5營養(yǎng)解析

山藥：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

6食物相克

山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

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