青椒炒草菇

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：草菇柿子椒

輔料：紅辣椒大蒜小蔥干姜

調(diào)料：鹽橄欖油醬油生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物5.4克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素340微克
鈣14毫克
磷20毫克
鉀142毫克
鈉33毫克
鎂12毫克
鐵0.8毫克
鋅0.19毫克
硒0.38微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.草菇洗凈后，切成塊

2.青紅椒切滾刀塊備用

3.切好的草菇稍稍焯一下水撈出控干水份

4.鍋里放入橄欖油，燒熱后把焯過水的草菇放進(jìn)鍋里翻炒

5.下入切好的青紅辣椒塊

6.倒入一些濃湯寶以更好的入味

7.翻炒均勻后加鹽調(diào)味后就可以出鍋了

3制作提示

1.草菇含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用 2.草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收

相關(guān)菜譜