1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.荔枝去殼去核,切塊后用鹽水浸泡片刻
3.彩椒切丁,芹菜切成芹菜粒,胡蘿卜切成花狀
4.炒鍋里放入油,把腰果炸至金黃
5.把胡蘿卜,鮮白果和蓮子爆香
6.加入適量的水和鹽,蓋上蓋子燜片刻
7.加入彩椒和芹菜炒一下,再加入荔枝肉和適量的鹽翻炒片刻,上碟后撒上美國(guó)大杏仁
8.即可食用
3制作提示
挑選荔枝的時(shí)候從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷
4推薦食用時(shí)間
晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖,葡萄糖,果酸,蛋白質(zhì)。 2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克,還有多種含氮物質(zhì)、維生素C及B族維生素。
6食物相克
荔枝+黃瓜:二者同時(shí)食用,荔枝中的維生素C會(huì)遭到破壞,失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荔枝+胡蘿卜:胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶的物質(zhì),該物質(zhì)可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荔枝+動(dòng)物肝臟:動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素C氧化,使二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均降低
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