百年好合

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理咳嗽調(diào)理

主料：芹菜百合

輔料：腰果

調(diào)料：鹽小蔥植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量162卡
蛋白質(zhì)3.2克
脂肪0.1克
碳水化合物38.8克
膳食纖維1.7克
鈣11毫克
磷61毫克
鉀510毫克
鈉6.7毫克
鎂43毫克
鐵1毫克
鋅0.5毫克
硒0.2微克
銅0.24毫克
錳0.35毫克

2制作方法

1.芹菜擇葉洗凈，切成大小相同的段
2.百合泡好
3.腰果放入冷油冷鍋中
4.小火翻炒
5.炒好的腰果
6.鍋中放入適量的油放入蔥花
7.放入芹菜
8.放入百合
9.放入腰果
10.放入適量的鹽翻炒
11.翻炒均勻后即可出鍋了

3制作提示

芹菜也可用水焯一下，腰果如果不用熟的就用小火炒熟。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

6食物相克

百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會(huì)引起中毒

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