冰糖川貝燉梨

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

3制作提示

　　1.連梨帶湯一起飲用，對預防和緩解咳嗽有奇效。 　　2.如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮(亦可以不必去皮)去核，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。

4推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

　　冰糖川貝燉梨的口感清甜，溫和理氣，又有止咳化痰、清熱潤肺、散結解表等功效，做法也很簡單，很快就能做好。做這道甜品一般選用鴨梨、雪梨等汁多個大的品種，川貝可在藥店購買，因用量少，價格較貴，一次不必購買太多。

6食物相克

　　鵝肉與梨相克

　　梨：中醫(yī)認為，梨味甘、微酸，性寒，無毒，有止渴、止心煩、解熱毒、降火之功效;現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，梨含有多種維生素和微量元素，對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者有很好的輔助治療作用。

　　鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質，過量食用會增加腎臟負擔，梨屬寒性水果，二者同時食用對腎臟刺激較大。

　　螃蟹與梨相克

　　在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，所以古人說“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果”。同時，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃，所以不可同食。

　　羊肉與梨相克

　　梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等癥。