蒸荔浦芋頭
工藝:蒸
口味:咸鮮味
菜系:廣西菜
功效:心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 中風(fēng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料:芋頭
時期: 孕中期
種類:晚餐
制作時間:45分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.把芋頭片沖洗,去掉表面的黏液
3.廣式臘腸斜刀切成薄片
4.把芋頭片疊加在一起,放入盤子里,兩片芋頭片中間放兩片臘腸
5.把胡蘿卜刨成絲,撒一些在上面
6.上鍋大火蒸15分鐘
7.鍋里放一點油加入頭抽,沒有的話用生抽,再加點白糖,煮開后撒上蔥,淋在蒸好的芋頭上就做好了
3制作提示
1、芋艿盡可能切得薄一點,厚了的話,蒸的的時間就要適當(dāng)延長; 2、切好的芋頭片要在水里沖洗去除表面的黏液,這樣芋片不會粘連在一起; 3、蒸好的芋頭片已經(jīng)有了臘腸的滋潤,但為了讓味道更突出我們就要準(zhǔn)備個醬汁淋在上面; 4、醬汁我用的醬油叫頭抽,如果你沒有,可以用生抽,加點白糖煮開后就可以。
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
芋頭所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中,有較好的輔助作用。
6食物相克
芋頭+香蕉:一起吃會使胃不適,感覺脹痛
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