冠心病飲食上要注意陰陽平衡,粗細(xì)搭配,特別是老年人飲食上蛋白、脂肪、碳水化合物要平衡要注意營養(yǎng)和清淡。
問題解答:冠心病的飲食注意,和普通的我們預(yù)防衰老的飲食都差不多,一個是大家現(xiàn)在提倡的是幾個陰陽平衡,要粗細(xì)搭配,粗糧細(xì)糧要搭配,這個粗細(xì)搭配主要是為了(降低餐后的血糖反應(yīng)),因為這個粗糧一般比細(xì)糧的糖分吸收的慢一些,吸收慢一下,不會一下子造成你的血糖突然升高,血糖高也是會引起血管硬化的。那么在人體內(nèi),糖蛋白和脂肪它有一個酸性循環(huán),互相可以變的。
所以我這一輩子不吃肉,不吃肥肉,我怎么還血管硬化,高糖,它就可以變脂肪。所以粗細(xì)糧搭配,粗糧一是吸收的慢一點。
第二,粗糧對老年人來講,它可以通便的。它是有很多纖維,有纖維質(zhì),使大便比較通暢。作為養(yǎng)生來講,這些因素好像看起來對冠心病沒有什么關(guān)系,但是要知道一個冠心病人老便秘,大便很用力,那很容易誘發(fā)它的突然發(fā)作。所以保持飲食的粗細(xì)糧搭配,蔬菜,就是各種青菜,粗纖維的東西。比如洋蔥,洋蔥頭就很好,它是多纖維的,大蒜也是,也是很好的東西。
還有一些含有鉀的蔬菜,比方說黃瓜、西紅柿,含鉀豐富,如果你沒有痛風(fēng)病,蘑菇,各種各樣的蘑菇,都是高鉀的食品。這一類,可以促進(jìn)鈉的排泄,所以這樣有利于保持你的血壓比較穩(wěn)定,不要高血壓,高血壓對冠心病肯定不好。所以說還有低鹽,不要吃太咸,所以飲食里面不要太素了。
從我們的角度來講,特別到了老年人,蛋白、脂肪、碳水化合物這三樣?xùn)|西要保持平衡,太素了,時間久了,免疫力不好,低下,所以蛋白質(zhì)還是要吃,脂肪還是要吃,但是脂肪的話,你不要吃那種大肥肉,還有注意吃膽固醇含量比較低的食物,多吃些魚,魚是很好的,避免一些高糖,像奶油,蛋糕,這種就要少吃。
所以我現(xiàn)在看有很多人都喜歡吃奶油蛋糕,一過生日,十七八歲生日快樂,完了吃蛋糕,蛋糕上面有很厚的一層奶油,這個就不好,沒準(zhǔn)這個奶油蛋糕吃完以后,晚上就發(fā)病了。所以這個飲食要注意,清淡,有營養(yǎng),要平衡,注意平衡。